Vergelijk creme - vaste honing

Zoals u hierboven kan lezen varieert het van neutraal naar diep afsmakend. Daar spelen dan vooral de persoonlijke smaakvoorkeuren. Qua gebruiksmogelijkheden is de creme bloemenhoning een "one-fits-all", terwijl heidhoning met zijn sterke smaak meer iets is voor de fijnproevers, mensen die graag karakter en typische smaken willen terugvinden in hun voeding.

Lindehoning van zijn kant is overbekend als slaapmutsje in lindenthee en koolzaadhoning verwierf reputatie als "kinderhoning".

Honing is een natuurproduct dat bij elke oogst een beetje varieert en daarna evolueert.
Globaal kan men zeggen dat lindehoning en bloemenhoning redelijk vergelijkbaar zijn qua structuur.

Koolzaadhoning heeft een redelijk vaste consistentie en heidehoning varieert wat meer, dat gaat van dik vloeibaar tot redelijk stevig.